Die ultimative & meine edelste Weinlinie!

Die großartigsten Weine wachsen nicht jedes Jahr und erfordern neben handwerklichem Geschick, Zuneigung, Gefühl auch Kunst, eben ART

FM MAYER

fm & tm* nußdoza (Chardonnay) 2o22

Qualitätswein: 14,5% Vol. Alk.; trocken.

Speisenempfehlung: Alle Grillvariationen (insbesondere von Holzkohle), Fleisch-Carpaccio & Terrinen, Käseplatte.

Der Chardonnay besitzt als wahrscheinlich die einzige Rebsorte der Welt die phänomenale Eigenschaft sich dem Umfeld extrem und relativ schnell (10-20 Jahre) zu adaptieren. Der „Mendoza“- Chardonnay aus Argentinien zeichnet sich durch eine ungewöhnlich schöne & intensive Frucht aus. 

nußdoza: Weinlese am 6. Oktober an einem der besten Wiener Terroirs, am Südhang des NUßbergs (Riede „Unger“) des reifen, gesunden, fruchtigen MenDOZA-Chardonnays; danach 6 Monate in amerikanischer Eiche (300l) ausgebaut bzw. gereift. 

Schöne Banane, mit einem Hauch von Röstaromen, sowie rauchige gebrannte Mandeltöne und etwas Marzipan im Duft. Erfrischende, strukturgebende Säure; sehr facettenreich, mineralisch; voluminös & elegant zugleich, mit feinen exotischen Fruchtnoten. 

Die Initialen tm  stehen auch für meinen Vertriebspartner Timo Möck in Deutschland. Seiner Initiative ist es zu verdanken, dass „nußdoza“ wiederbelebt wurde… unser Chardonnay der Extraklasse!

PreiseGerne auf Anfrage (ab Mitte Juni 2023!) 

Degustationsnotizen fm & tm *nußdoza
  • nußdoza (Chardonnay) 2o18:
    • GENUSS wein.pur Guide 2019/20 (die besten Weine von Österreichs Weingütern): 4 Weingläser von 5

schönin *1683 (Gemischter Satz)vintage  2o21

Qualitätswein: 14 %Vol. Alk.; trocken 

* Laut unserem Familienwappen gibt es die Mayers seit 1683. – Die  extravagante Weinkreation „schönin“ ist in meiner Weinlinie die Neueste!

Speisenempfehlung: Mediterrane, aber auch kreolische Küche, Tafelspitz sowie Käseplatte – und als Meditationswein.

Gereift auf Millionen Jahre altem Muschelkalk; am 30. Okt. von meiner schönsten  Lage, der Top-Riede „Goaßkeller“, geerntet; 40%-iger Ausbau (6 Monate) in „Bertranges-Burgundereichen-Barrique. Mein moderner Gemischter Satz der anderen ART aus 80% schönin Blanc, 10% „Mendoza“-Chardonnay sowie je 5% Neuburger & Grüner Veltliner. Exotik, wie Maracuja in der Nase; tropische Früchte wie Papaya, reife Banane & Karambolfrucht am Gaumen.

Preise: Gerne auf Anfrage.

Degustationsnotizen schönin 1683
  • schönin 1683-vintage 2o21:
    • Wiener Landesweinprämierung 2022: Gold
    • GENUSS-Weinguide 2022/23: 5 Weingläser von 5 (entspricht 95 bis 100 Punkte).
  • schönin 1683-vintage 2o19:
    • Wiener Landesweinprämierung 2021: Gold
    • GENUSS-Weinguide 2020/21: 5 Weingläser von 5 (entspricht 95 bis 100 Punkte).
    • Döblinger Bezirksweinkost 2020: 1. Platz
  • jamessuckling.com 94 p.
  • schönin 1683-vintage 2o17
    • wein.pur GUIDE 2018 (Die besten Weine von Österreichs Weingütern): 5 Weingläser von 5
    • Wiener Landesweinbewertung 2018: Goldmedaille