Wiener Gemischter Satz DAC „Nußberg“ 2022
QW: 13 %Vol. Alk.; trocken, vegan. Gelesen am 4. Oktober.
ideal zu Backhenderl, Wiener Schnitzel und anderen typischen Wiener Sonntagsgerichten
Wie sagte man einst in Wien: Eine Rebsorte im Weingarten gleicht einer Violine, ein Gemischter Satz aber einem ganzen Orchester! 13 Rebsorten: Weißburgunder, Neuburger, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Riesling, (Gew.-)Traminer, Roter Veltliner, Mendoza-Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Welschriesling, Gelber Muskateller & Müller Thurgau machen diesen Gemischten Satz schlicht perfekt.Ungemein elegant, straff und kristallin; Aromen von Ananas und Birne, mit zarten Zitrusnoten und ein wenig nassem Schiefer. Im Abgang balanciertes Spiel von Fruchtigkeit und lebendiger Säure. Genialer Trinkfluss.
Preise: Gerne auf Anfrage.
Degustationsnotizen Wiener Gemischter Satz DAC „Nußberg“
- Wiener Gemischter Satz DAC 2o17 Nußberg
- Wiener Landesweinbewertung 2018: Goldmedaille
Wiener Gemischter Satz DAC „Nußberg“ 2022
QW: 13,5 %Vol. Alk.; trocken. Gelesen am 4. Oktober.
ideal zu wiener küche, tafelspitz & schweinsbraten
Exklusive 2. Füllung mit höherem Anteil an Weiß- & Grauburgunder sowie längerer Kontaktzeit auf der Feinhefe (Sur lies); ist dadurch cremiger und hat mehr Stoff am Gaumen!
Preise: Gerne auf Anfrage. (ab Mitte Juni 2023!)
Weißburgunder 2022
Qualitätswein: 13,5 %Vol. Alk.; trocken.
(Weinlese am 26. September der Riede „Unger“ von 54 Jahre alten Rebstöcken!)
ideal zu jedem Ihrer Lieblingsgerichte !
Der „SPEZI“ (Abkürzung für Spezial bzw. Spezialwein) war nach alt Wiener BuschenschankKULTUR der beste offene Wein; vorwiegend ein reifer Weißburgunder von überraschender Duftigkeit. Mein Ziel ist es diese herrliche, traditionelle Weinstilistik zu bewahren. – In der Nase: Typische Burgundernote, leicht geröstete Mandeln. Am Gaumen eine Geschmackserlebnis der besonderen Art: Feiner Schmelz verbindet sich mit Frucht & knackiger Säure.
Preise: Gerne auf Anfrage.
Degustationsnotizen Weißburgunder
- Weißburgunder 2021
- Wiener Landesweinprämierung 2022: Goldmedaille
Neuburger 2022
Qualitätswein: 14 %vol Alk.; trocken.
(Am 10. Okt. vom Weingarten des „Wiener Gemischten Satzes“ der Riede „Unger“ herausgelesen)
Der universellste Speisenbegleiter zu gebratenen Gerichten, Wiener Jause, usw.
Der Neuburger erlebt bei mir als klassischer Wiener Wein & zu unrecht fast vergessene Rebsorte eine „Renaissance“! – Vollmundig, würzig und rund mit zartem, feinem burgundischem Bukett. Im Abgang glacierte Birne umgeben von reifer Haselnuss. – Aufgrund der Burgunderähnlichkeit im äußeren Erscheinungsbild der Rebsorte (Ampelographie) sowie auch im Geschmack, besitzt der Neuburger unter „Grüner Burgunder“ eine passende Synonymbezeichnung. – Meine Neuburger-Reben werden heuer 47 Jahre (Pflanzjahr 1976)!
Preise: Gerne auf Anfrage.
Degustationsnotizen Neuburger
- Neuburger 2021
- Wiener Landesweinprämierung 2022: Goldmedaille
- WEINpur-Guide 2022/23: 5 Weingläser von 5 (entspricht 95 bis 100 Punkten)