Die ultimative & meine edelste Weinlinie!
Die großartigsten Weine wachsen nicht jedes Jahr und erfordern neben handwerklichem Geschick, Zuneigung, Gefühl auch Kunst, eben ART.
FM MAYER
*CLAUDIAS ladies* 2o24 (Cuveé):
Qualitätswein; 14 % Vol. Alk.; lieblich.
Gelesen am 6. Oktober von der Ried Unger
Speisenempfehlung: foie gras oder pasteten, terrinen, käseplatte und desserts.
*Claudias ladies: Dieser Wein ist meiner geliebten Frau sowie Lebensmenschen Claudia und ihren Damen Connie, Dorli, Ina, Lena, Petra und Waldi gewidmet.
Die sorgfältige und selektive „ladies“-Weinlese hochreifer Beeren wurde vor dem Abpressen 24 Stunden kaltmazeriert, anschließend vergoren und vor der Flaschenfüllung erfolgte eine 4 monatige Reife im französischem Allier-Barrique.
Herrliche Honigtöne in der Nase; tropische Passionsfrucht mit fülligen Karamellnoten. Am Gaumen feine Röstaromen nach gebrannten Mandeln. Tolle Struktur, lebendiges nuancenreiches Frucht-Säure-Spiel mit endlosem Abgang!
Preise: Gerne auf Anfrage (erhältlich ab Mitte Juni 2025!)
fm & tm* nußdoza (Chardonnay) 2o24
Qualitätswein: 14,5% Vol. Alk.; trocken.
Gelesen am 1. Oktober
Speisenempfehlung: Alle Grillvariationen (insbesondere von Holzkohle), Fleisch-Carpaccio & Terrinen, Käseplatte.
Der Chardonnay besitzt als wahrscheinlich die einzige Rebsorte der Welt die phänomenale Eigenschaft sich dem Umfeld extrem und relativ schnell (10-20 Jahre) zu adaptieren. Der „Mendoza“- Chardonnay aus Argentinien zeichnet sich durch eine ungewöhnlich schöne & intensive Frucht aus.
nußdoza : Weinlese an einem der besten Wiener Terroirs, am Südhang des NUßbergs (Riede „Unger“) des reifen, gesunden, fruchtigen MenDOZA-Chardonnays; danach 41/2 Monate in revitalisierter amerikanischer Eiche (300l) ausgebaut bzw. gereift.
Schöne Banane, mit einem Hauch von Röstaromen, sowie rauchige gebrannte Mandeltöne und etwas Marzipan im Duft. Erfrischende, strukturgebende Säure; sehr facettenreich, mineralisch; voluminös & elegant zugleich mit feinen exotischen Fruchtnoten.
Die Initialen tm stehen auch für meinen Vertriebspartner Timo Möck in Deutschland. Seiner Initiative ist es zu verdanken, dass „nußdoza“ wiederbelebt wurde… unser Chardonnay der Extraklasse!
Preise: Gerne auf Anfrage (erhältlich ab Mitte Juni 2025!)
schönin *1683 (Gemischter Satz)vintage 2o23
Qualitätswein: 14,5 %Vol. Alk.; trocken
Gelesen am 24. Oktober von der Ried Goaßkeller (meiner Toplage!)
Speisenempfehlung: Mediterrane, aber auch kreolische Küche, Tafelspitz sowie Käseplatte – und als Meditationswein.
Mein moderner Gemischter Satz der anderen ART aus 70% schönin Blanc, 15% „Mendoza“-Chardonnay sowie 10% Neuburger & 5% Grüner Veltliner. Gereift auf Millionen Jahre altem Muschelkalk; 40%-iger Ausbau (6 Monate) in „Bertranges-Burgundereichen-Barrique. – Exotik, wie Maracuja in der Nase; tropische Früchte wie Papaya, reife Banane & Karambolfrucht am Gaumen.
* Laut unserem Familienwappen gibt es die Mayers seit 1683.
Preise: Gerne auf Anfrage (erhältlich ab Juli 2024!).
Degustationsnotizen schönin 1683
- „schönin 1683“ – vintage 2o23:
- Vinaria Weinguide 2024/25: 5 von 5 Gläsern (einer der 164 besten Weißweine Österreichs!)
- Wein.pur Guide 2024/25: 5 von 5 Gläsern
- schönin 1683-vintage 2o21:
- Wiener Landesweinprämierung 2022: Gold
- GENUSS-Weinguide 2022/23: 5 Weingläser von 5 (entspricht 95 bis 100 Punkte).
- schönin 1683-vintage 2o19:
- Wiener Landesweinprämierung 2021: Gold
- GENUSS-Weinguide 2020/21: 5 Weingläser von 5 (entspricht 95 bis 100 Punkte).
- Döblinger Bezirksweinkost 2020: 1. Platz
- jamessuckling.com 94 p.
- schönin 1683-vintage 2o17
- wein.pur GUIDE 2018 (Die besten Weine von Österreichs Weingütern): 5 Weingläser von 5
- Wiener Landesweinbewertung 2018: Goldmedaille