FM.WINE.ART

FMM Verkostung 18 5 2012  IM 35 010a

WINE.ART:

Die ultimative & meine edelste Weinlinie!

Die großartigsten Weine wachsen nicht jedes Jahr und erfordern neben handwerklichem Geschick, Zuneigung, Gefühl auch Kunst, eben ART.

2018ladieschoice_fmm

*ladies  choice  cuvée 2o18:

Qualitätswein; 14 % vol. Alk.; halbtrocken.

*ladies Choice:  Damenwahl des Weingartens, in einem der besten Wiener Terroirs, der Riede „Unger“ und am 7. Okt. nur von zarten Frauenhänden hochreife Beeren selektiv gelesen;    anschließend 31/2  Monate in französischem Allier-Barrique ausgebaut bzw. gereift.

Herrliche Honigtöne in der Nase; tropisch mit fülligen Karamellnoten. Am Gaumen feine Röstaromen nach gebrannten Mandeln. Tolle Struktur, lebendiges nuancenreiches Frucht-Säure-Spiel mit endlosem Abgang!

Speisenempfehlung: Foie gras oder Pasteten, Terrinen, Käseplatte und Desserts.

Preise: Gerne auf Anfrage.

2019schoenin_fmm

schönin *1683 (Cuvée) vintage 2o19

Qualitätswein: 14,5 % vol. Alk.; trocken.

Mein moderner Gemischter Satz der anderen ART aus 80% „schönin“ , 10% Mendoza-Chardonnay sowie je 5% Neuburger & Grüner Veltliner. Laut unseren Familienwappen gibt es die Mayers seit 1683. – Die extravagante Weinkreation „schönin“ ist in meiner Weinlinie die jüngste…usw.

Gereift auf Millionen Jahre altem Muschelkalk; 40%-iger Ausbau (6 Monate) in „Bertranges-Burgundereichen-Barriques. Exotik, wie Zitronengras in der Nase; tropische Früchte wie Papaya, reife Banane & Karambolfrucht am Gaumen.

Speisenempfehlung: Mediterrane, aber auch kreolische Küche, Tafelspitz sowie Käseplatte – und als Meditationswein.

Preise: Gerne auf Anfrage. Erhältlich ab Mitte Juni 2020.