FM.WINE.INNOVATION

FMM Verkostung 18 5 2012  IM 35 010a

WINE.INNOVATION:

Meine innovative Weinlinie.

SÉMIO Creation 16 (2016)

Weißwein: 13 %Vol. Alk.; trocken.

SÉMILLON (ausgesprochen: „Sémio“) ist neben der Sorte Sauvignon Blanc Königin unter den Weißweinsorten Frankreichs. Deshalb auch in der „Neuen Welt“ – wie Südafrika, Australien,
Kalifornien, Argentinien und Neuseeland verbreitet, ergibt diese Traube in der Regel wuchtige, kräftige (Süß-)Weine. Der Versuch diese Sorte in Österreich innovativ, lebendig & jugendlich fruchtig auszubauen hat sich gelohnt. Der Jahrgang 2o16 wurde am 5. Okt. von der Riede Unger gelesen mit fruchtig feinen Tönen, wie Stachelbeeren, Limetten, Grapefruit und zartem Anflug von Wildkräutern. Am Gaumen saftig, knackig mit fruchtigem Säurespiel.

Speisenbegleitung: Der perfekte Begleiter zu Vorspeisen, Spargel,  Fisch (Meeresfrüchte) und Gemüsevariationen.

Preise: 17,50 € ab 6 Fl. (Karton) inkl. -  Einzelflasche: 18,50 €

bereits  a u s r e s e r v i e r t – Bestellungen für den Jahrgang 2o17 werden gerne entgegengenommen!

*FRANCISCO MIGUEL 2o16 (Chardonnay)

Qualitätswein; 13,5 %Vol. Alk.; trocken.

*Francisco Miguel = Mendoza-Chardonnay aus Argentinien am Südhang des Wiener Nußbergs der Riede  „Unger“ ausgepflanzt. Gelesen am 13. Oktober besitzt er als Kopfnote reife Exotik von Litschi, Mango und Passionsfrucht umgeben von einem Hauch Holz mit unterstützender strukturierter Säure.

Speisenbegleitung: Vitello tonnato, asiatische Küche sowie süßsaure, indische und Curry Gerichte.

Preise: 20 € ab 6 Fl. (Karton) inkl. / Einzelflasche: 21,50 €

PLATINUM (Grauburgunder) 2o16

Qualitätswein: 13,5 %Vol. Alk.; trocken.

(Weinlese am 22. September von der Riede „Unger“)
*Platinum (lat.): Dieses Edelmetall besitzt einen ähnlichen edlen Grauton wie der Schimmer reifster Beeren vom Grauburgunder.
Hochreife Trauben wurden nach der Ernte kurz angepresst & über Nacht kaltmazeriert. Ausbau nach der Vergärung im Magnum-Akazien-Barrique (450l). – In der Nase würzige Süße mit reifen Früchten. Am Gaumen süßliche Würze; lang anhaltendes Finale.

Speisenempfehlung: Idealer Begleiter zu Pasteten, Lamm, Wild, reifen Käse und fruchtige Süßspeisen.

Preise: 33 € ab 6 Fl. (Karton) inkl. / Einzelflasche: 36 €   (erhältlich ab Mitte Mai 2o17!)